COTES DE TOUL GRIS BIO Cuvée Gris de Printemps Agrandir l'image

GRIS DE PRINTEMPS COTES DE TOUL AOP BIO 2021

GA

Cette cuvée n'est pas un vin nouveau mais un vin jeune et précoce provenant de la dernière récolte. Une vinification particulière et très minutieuse a su mettre en valeur ses arômes de petits fruits rouges (fraise et framboise). Bouche agréable équilibrée entre fraicheur et rondeur avec une belle finale fruitée.

! Série limitée au millésime en cours !

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9,80 € TTC

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Cépages : GAMAY 70 % - PINOT NOIR 20% - AUXERROIS 10% - Age moyen des vignes : 35 ans. Sol Argilo-calcaire.Exposition Est, Sud-est.Pressurage pneumatique des raisins entiers. Débourbage statique à basse température. Fermentation alcoolique en cuverie inox thermorégulée (18°C) pendant 10 à 15 jours. Fermentation malolactique évitée. Filtration sur terre après passage au froid.Mise précoce pour conserver la fraîcheur en bouteille. Bouteille sérigraphiée au décor d'une artiste locale Odile MELINETTE.

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Cette cuvée n'est pas un vin nouveau mais un vin jeune et précoce provenant de la dernière récolte. Une vinification particulière et très minutieuse a su mettre en valeur ses arômes de petits fruits rouges (fraise et framboise). Bouche agréable équilibrée entre fraicheur et rondeur avec une belle finale fruitée.

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