COTES DE TOUL GRIS BIO MEDAILLÉ 2023
9,50 €
Superbe robe rose pâle étincelante, grandes qualités aromatiques de petites baies sauvages et de lilas. Bonne fraîcheur en bouche, vin bien équilibré. A boire avec charcuterie, tourtes, pâtés en croûte, potée lorraine ou encore ris de veau.
Médaille d’Argent au Concours Mondial des Vins Biologiques, et Or au Concours des Vins de Lorraine.
Cépages : GAMAY 70 % - PINOT NOIR 20% - AUXERROIS 10% - Age moyen des vignes : 35 ans. Sol Argilo-calcaire.Exposition Est, Sud-est.Pressurage pneumatique des raisins entiers. Débourbage statique à basse température. Fermentation alcoolique en cuverie inox thermorégulée (18°C) pendant 10 à 15 jours. Fermentation malolactique évitée. Filtration sur terre après passage au froid.Mise précoce pour conserver la fraîcheur en bouteille.
Informations complémentaires
| Poids | 1,7 kg |
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