COTES DE TOUL BLANC BIO Cuvée élevée en fût de chêne 2023

Noté 5.00 sur 5 basé sur 1 notation client

11,00 €

Boisé et subtil.

Nez boisé avec des notes de fleurs blanches, de miel et de noisette. D’une bonne structure, il s’avère persistant au palais. Vin puissant de longue garde (5 à 7 ans). Complément idéal pour apprécier les poissons en sauce (sandre, brochet, turbot…), crustacés, foie gras.

UGS : BF Catégorie : Nos Vins AOP Côtes de Toul

Description
Informations complémentaires
Avis (1)

CEPAGE :

100% Auxerrois. Sol Argilo-calcaire. Exposition Sud-est.

DEGUSTATION :

Belle richesse aromatique d'agrumes, nez de pomme verte, de coing et de pistache. Après quelques années de vieillissement, devient charmeur.

Garde : vous pouvez vous faire plaisir dès aujourd’hui, avec une garde de 3 ans.

Température de service à 6°

ACCORDS METS&VINS :

Poissons en sauce & crustacés.
Foie gras.
Plats à base de champignons.
Fromages affinés (brie, comté).

VINIFICATION :

Pressurage pneumatique des raisins égrappés ayant subi une macération pelliculaire de quelques heures dans la cage du pressoir. Fermentations alcoolique et malolactique en pièce. Élevage en fût pendant 8 à 10 mois avec bâtonnage hebdomadaire (remise en suspension des lies fines).

Informations complémentaires

Poids	1,8 kg
Ingrédients	Raisin, Saccharose, Sulfites, Gomme arabique
Déclaration nutritionnelle	Pour 100ml : Énergie : 267 kJ / 63 kcal Glucides : 0.5 g dont sucres : 0.5 g