COTES DE TOUL ROUGE Cuvée Chaponière 2021 MAGNUM
40,30 €
En magnum (1.5 L), notre Pinot Rouge La Chaponière.
1 étoiles au Guide Hachette 2023
Cépage PINOT NOIR 100% - Age moyen des vignes : 35 ans Eraflage à 100 % sans foulage des raisins. Macération à froid (48 h) puis réchauffement jusqu'à 25°C avec fin de fermentation à 30° C. Durée totale 10 à 12 jours. Pressurage léger et recherche de la fermentation malolactique. Elevage en fûts de chêne (origine Vosges et Bourgogne) neufs durant 10 mois.
Informations complémentaires
| Poids | 4 kg |
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