COTES DE TOUL ROUGE PINOT NOIR TRADITION BIO 2025

10,30 €

Léger et gouleyant.

COUP DE COEUR ET 2 ETOILES AU GUIDE HACHETTE DES VINS 2027 : « Un pinot noir de haute volée. La robe est légèrement évoluée et le nez bien ouvert sur des arômes de fruits rouges comme la groseille, la fraise et la framboise. En bouche, le vin dévoile une agréable texture soutenue par des tanins à parfaite maturité. Il est rond, suave, d’une intensité aromatique notable. »

UGS : R Catégorie :
CÉPAGE :

PINOT NOIR 100%. Age moyen des vignes : 20 ans.

 

TERROIR :

Sol argilo-calcaire. Exposition Est, Sud-Est. Sol Argilo-calcaire.

 

VINIFICATION :

Eraflage à 100 % sans foulage des raisins. Fermentation alcoolique débutant à 25°C pour se terminer à 30°C. Fermentation malolactique recherchée.

Après passage au froid, élevage de 3 mois en cuves et mise précoce.

DÉGUSTATION :

Couleur rubis foncé. Arômes de groseille, fraise et framboise. Tanins très souples et discrets. Vin ample et gouleyant à boire dans les 5 ans.

ACCORDS METS&VINS :

Tapas.
Viandes blanches.
Agneau.
Confits.
Fromages crémeux (Epoisse, Brie, Reblochon...)

 

GARDE :

4 ans.

Informations complémentaires

Poids 1,8 kg
Ingrédients :

Raisin, Saccharose, Sulfites, Gomme arabique

Valeurs nutritionnelles :

pour 100ml :
Énergie : 328 kJ / 79 kcal

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